Tak to już u nas jest, że cały okres „choinkowy” usłany jest deserami i wypiekami , które pachną świętami :) Te wspaniałe babeczki, są jednymi z moich ulubionych zimowych pyszności i z pewnością zasmakują wszystkim wielbicielom aromatycznych, korzennych przypraw. Dzięki gruszce, która świetnie komponuje się ze smakiem piernika, babeczki są wilgotne i długo zachowują świeżość.Proste i bardzo smaczne-idealne na leniwe świąteczne popołudnia :)

Składniki na 10 babeczek:

2 jajka

100 g masła

100 g drobnego brązowego cukru

80 g mąki

10 g kakao

2 łyżeczki przyprawy do piernika

1/2 łyżeczki cynamonu

1/2 łyżeczki imbiru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 duża gruszka

Gruszkę obrać i pokroić w niedużą kosteczkę.

Do jednej miski wsypać mąkę, kakao, przyprawy i proszek do pieczenia. W drugiej misce utrzeć masło z cukrem na puszystą masę, następnie dodać jedno jajko i nadal ucierać, po chwili dodać drugie jajko i  jeszcze chwilę miksować. Do masy przesiać przez sitko przygotowane sypkie składniki. Najpierw zamieszać całość łyżką , następnie połączyć wszystko  mikserem- do momentu, aż masa będzie miała jednolitą konsystencję. Na koniec wrzucić pokrojoną gruszkę i wmieszać ją w cisto.

Piekarnik rozgrzać do 175 stopni C.Przygotować formę na muffinki i wypełnić ją papilotkami. Nakładać ciasto niewiele ponad połowę wysokości papilotek.

Piec około  20-25 minut. 

Są smaczne zarówno na ciepło jak i po wystudzeniu :)